Dacă carnea fiartă se dovedește suculentă depinde nu numai de calitatea produsului, ci și de tehnologia de gătit.
Vă spunem cum să gătiți carne fiartă suculentă și fragedă.
Cum să gătești carnea corect
Dacă scopul este de a găti carne fragedă pentru sandvișuri sau salate, aceasta ar trebui să fie umplută cu apă caldă și nu rece.
Gătitul în apă fierbinte va împiedica carnea să-și elibereze sucul și va deveni suculentă și fragedă.
Dacă sarcina ta este să gătești o supă bogată, carnea trebuie pusă în apă rece.
De asemenea, bulionul va fi mai bogat dacă nu separați carnea de os.
Verificat de editori