Kebab de porc este considerat pe bună dreptate una dintre cele mai delicioase și mai accesibile opțiuni, așa că popularitatea sa nu ar trebui să fie surprinzătoare.
Cu toate acestea, cu ajutorul unor secrete o poți face oricând și mai bună.
Ce sunt ei?
Oţet
Unii oameni cred că oțetul poate strica gustul cărnii de porc și chiar poate face carnea tare. Este gresit. Orice marinată care conține oțet poate fi folosită în siguranță.
De regulă, astfel de rețete sunt cele mai „rapide”.
Bere și kvas
Nu toată lumea știe nici despre aceste trucuri, dar berea și kvasul pot face carnea mult mai moale și mai suculentă.
Apropo, nu trebuie să vă fie teamă de prezența unei anumite nuanțe de gust: în timpul tratamentului termic, băutura se va evapora. Pentru gurmanzi si esteti, vinul poate fi folosit in locul acestor bauturi. Se crede că gustul cărnii de porc va deveni mai rafinat și mai nobil.
mărimea
Unora le plac bucățile mari de carne, dar există un risc mare ca pur și simplu să nu se gătească. Dar nu ar trebui să faceți nici bucăți prea mici: o astfel de carne se dovedește uscată și nu foarte gustoasă.
De asemenea, încercați să tăiați carnea de porc în bucăți uniforme cât mai mult posibil.
