Tortul de baie este o adevarata incantare pentru simturi. Este mai moale și mai suculent decât versiunea clasică. Il poti prepara cu cruste gata preparate, precum si cu cele facute de tine.
Daca te hotarasti la prima varianta, alege cruste speciale pentru placinta scaldata. Unele dintre ele sunt pre-înmuiate câteva minute în apă la care trebuie să adăugați un praf de bicarbonat de sodiu.
Ne vom concentra pe a doua opțiune – o plăcintă coaptă cu cruste de casă. Iata care sunt produsele necesare pentru a face aceasta reteta.
Pentru cruste:
jumatate de kg de faina (e posibil ca aluatul sa ia mai mult)
3 oua
1 cană de ceai cu apă
vârf de cuțit de sare
1 lingura de otet
Pentru umplutura:
300 de grame de brânză
3 oua
Separat, veți avea nevoie de 50 de grame de unt de vacă și 3 linguri de ulei pentru a întinde aluatul.
Mod de preparare:
Din produsele pentru prepararea crustelor se framanta un aluat moale. Se lasa 10 minute sa se „odihneasca”.
În acest timp pregătiți umplutura – sfărâmăți brânza și adăugați ouăle la ea.
Unge cu ulei fundul tavii in care vei coace placinta.
Împărțiți aluatul în 10 părți egale și faceți o crustă din fiecare dintre ele.
Puneti 5 cani de apa intr-o oala larga si asteptati sa fiarba apa.
Pune o coajă în apă clocotită și după 30-40 de secunde scoate-o cu o lingură. Scufundați imediat coaja în apă rece și după câteva secunde scoateți-o de acolo.
Pune crusta „spălată” în tava unsă. Stropiți cu câteva picături de ulei și întindeți o parte din umplutură.
Repetați procedura cu cojile rămase.
Pune untul pe ultima crusta.
Coaceți plăcinta pentru aproximativ 30-35 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Bucura-te de masa ta!
