Îmi amintesc cum spunea mereu fostul vecin: „Iarna va întreba unde este vara”. Și există ceva adevăr în cuvintele lui. Acum este momentul să faceți conservare pentru sezonul rece, astfel încât să vă puteți bucura și apoi de gustul divin al delicioșilor castraveți. Este mult mai bine când ai o selecție în pivniță și te întrebi ce borcan să apuci.
O modalitate foarte usoara de a face un aperitiv excelent pe care il poti manca si acum, fara sa astepti iarna.
Ingredientele
castraveți 3 kg
apa 11 litri
sare 1 teanc
oțet 2 linguri
zahăr 1 lingură
Pregătirea
Turnați apa într-un recipient mare, adăugați zahăr, sare, oțet și amestecați bine. Castraveții se spală, se aranjează în borcane și se umplu cu soluția de sare.
Lăsați castraveții să stea 2-3 zile. Păstrați-le la temperatura camerei sau la frigider.
Daca vrei sa pastrezi cateva portii pentru iarna, ideal este sa ai o pivnita pentru a avea suficient spatiu de depozitare. Pentru că cu o ședere lungă în bucătărie, castraveții pot deveni foarte acri.
