Foto: iStock/Gulliver
Kachamak este una dintre cele mai tradiționale mâncăruri bulgare.
Produse necesare pentru 2 portii:
Despre kachamaka:
1 lingura (150 g) mălai/făină
3 ore (600 g) lapte proaspăt
1 lingura praf de usturoi
1 lingura ceapa uscata
sare piper
150 g de brânză
Pentru ham:
2-3 linguri. unt
1 lingura ardei roșu afumat
Mod de preparare:
Topiți uleiul de stoc și încălziți la fiert.
Se adauga ardeiul afumat, se ia de pe foc si se amesteca. Se toarnă într-un recipient adecvat și se ține la cald până la servire.
Laptele proaspăt pentru kachamaka se încălzește într-o oală împreună cu condimentele până când fierbe. Adaugati incet grisul sau faina in bucati amestecand continuu (este bine sa cernuti faina). Se fierbe 2-4 minute. Kachamak se servește cald cu brânză mărunțită și stropită cu unt.
Bucurați-vă!