Probabil, atâta timp cât au existat găluștele în sine, oamenii au încercat să inventeze moduri mai rapide de a le face.
Dacă și tu ești interesat să-ți economisești timp, hrănind totuși întreaga familie cu o masă delicioasă, cu siguranță îți va plăcea metoda descrisă mai jos.
Pentru a face acest lucru, va trebui să frământați aluatul și să-l întindeți într-un strat – cât de subțire puteți.
Acum tăiați aluatul în pătrate, ale căror margini sunt de aproximativ 5 cm.
Umpleți o pungă de patiserie cu colțul tăiat cu carne tocată. Faceți o gaură suficient de mare pentru a regla cu ușurință fluxul de umplutură.
Acum stoarceți carnea tocată în centrul fiecărei bucăți. Trebuie să procedați după cum urmează: folosiți o mână pentru a apăsa punga pentru a stoarce carnea tocată, iar cu cealaltă, opriți curgerea când această cantitate vi se pare suficientă.
Ei bine, și cel mai important lucru este metoda de sculptură. Luați pătratul de aluat în mâini și pliați o fâșie egală cu aproximativ o treime din suprafața totală spre dvs., acoperind carnea tocată. Exact aceeași treime ar trebui să fie pliată de tine. Acum întoarceți viitoarea noastră găluște, cu cusătura în jos, îndoiți-o spre centru și prindeți marginile, așezând marginile benzii pliate în trei una peste alta.
Datorită acestei metode, scapi de necesitatea de a efectua manipulări „suplimentare”, tăind rondele, formându-le din nou într-un bulgăre și rulându-le din nou.