Acest aromat subtil va da un gust unic oricărui fel de mâncare. Și cea mai bună parte este că îl poți îngheța și folosi oricând.
Ingrediente pentru sosul de usturoi prăjit:
2 morcovi, tocați mărunt
2 linguri ulei de floarea soarelui
8 catei de usturoi
2 linguri de faina
1 pahar de vin roșu
850 ml supa de vita
Vezi mai mult:
Mod de preparare:
Preîncălziți cuptorul la 220C cu ventilator. Se toarnă morcovii tăiați într-o tavă ignifugă sau o tavă de copt și se toarnă uleiul peste ei. Se prăjesc 30 de minute până încep să se rumenească, apoi se adaugă usturoiul și se mai prăjesc încă 20 de minute până când se înmoaie complet.
Pune tigaia pe aragaz la foc mediu-mare. Se presară făina și se amestecă, apoi se fierbe câteva minute până se rumenesc ușor. Turnați vinul și amestecați timp de 5 minute până obțineți o pastă. Se toarnă bulionul și se fierbe timp de 15 minute până se îngroașă ușor, apoi se lasă să se răcească puțin.
Se amestecă folosind un blender, apoi se strecoară într-un ulcior. Se va păstra la frigider până la trei zile sau congelată, într-un recipient rezistent la congelator, timp de o lună.
