Foto: supichka.com
Dacă îți place cheesecake-ul, dar îți place și ciocolata, atunci această rețetă de cheesecake cu ciocolată este rețeta ta.
Produse necesare:
Pentru mlaștini:
biscuiti simpli
200 de grame
cacao
2 linguri
unt
125 de grame
Pentru amestecul de cheesecake:
cremă de brânză
600 de grame
zahăr
2/3 cană de ceai
ouă
4 piese
vanilie
2 bucăți
ciocolată
100 de grame
Mod de preparare:
Primul pas al rețetei de cheesecake cu ciocolată este pregătirea marshmallow-urilor. Măcinați biscuiții sau zdrobiți-i. Adăugați cacao la biscuiți și amestecați bine. Adăugați untul de vacă, care a fost la temperatura camerei, și frământați amestecul. Pe fundul unui vas de copt cu pereții căzuți, sau în vasul de copt la alegere, așezi hârtie de copt tăiată la dimensiunea tăvii. Întindeți amestecul pe hârtie de copt, apăsând-o ferm pe fund cu mâinile.
În timp ce pregătiți bezele, spargeți ciocolata în bucăți, puneți-o într-un castron mic și puneți-o într-o oală cu apă pe aragaz și topiți-o într-o baie de apă. Este bine să folosiți ciocolată neagră sau ciocolată pentru gătit. Într-un castron mare, bate bine crema de brânză cu un mixer sau un tel de sârmă. Adăugați zahărul și bateți aproximativ 2-3 minute pentru a se dizolva zahărul, apoi adăugați ouăle pe rând, bătând constant, precum și vanilia. La final se adauga ciocolata topita si se amesteca bine pentru ca amestecul sa fie omogen.
Se toarnă amestecul peste marshmallows și se coace în cuptorul preîncălzit la 150 de grade timp de 90 de minute. Odată copt cheesecake-ul cu ciocolată, se oprește cuptorul și se lasă la cuptor pentru aproximativ 10-15 minute cu ușa deschisă. Scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca complet. Păstrați cheesecake-ul cu ciocolată la frigider.
Sursă: supichka.com