Foto: supichka.com
Când nu ai timp să faci ocol la cuptor, rețeta de cheesecake fără coacere este o adevărată salvare. Pe lângă faptul că este ușor de preparat, este incredibil de gustos.
Produse necesare:
150 de grame de biscuiți simpli
120 de grame de unt de vacă
500 de grame de crema de branza
1 lingurita zahar pudra
3 linguri de suc de lamaie
2 bucati de vanilie
2 cani de piersici pasate
30 de grame de gelatină
Mod de preparare:
Se macină biscuiții, se adaugă untul de vacă și se amestecă cu mâinile până obții un aluat. Întindeți aluatul uniform pe fundul unui vas de copt. O formă de tort cu pereți în cădere este cea mai potrivită.
Cu un mixer se bate crema de branza, impreuna cu zaharul pudra, vanilia si zeama de lamaie pana se obtine un amestec omogen. Puneți jumătate din piersici folosind un blender, apoi adăugați piureul în amestecul de cremă de brânză și amestecați din nou. Se toarnă două din cele trei pachete de gelatină într-un castron mic, se adaugă aproximativ 20-30 ml de apă și se amestecă bine. Puneti vasul intr-o oala cu apa pe aragaz si dizolvati gelatina intr-o baie de apa. După ce gelatina s-a dizolvat complet, adăugați-o la amestec și bateți din nou bine. Se toarnă amestecul finit pe marshmallows și se lasă cheesecake-ul fără să se coacă 2-3 ore la congelator sau la frigider.
Ultimul pas al rețetei de cheesecake fără coacere cu fructe este opțional – stratul de fructe jeleuate. Odată ce prajitura cu brânză s-a întărit, pierizați piersicile rămase, care ar trebui să fie 1 cană. Adăugați o linguriță de apă la piersici, amestecați bine, apoi adăugați al treilea pachet de gelatină, pe care l-ați dizolvat în prealabil într-o baie de apă. Se amestecă bine cu telul sau o furculiță și se adaugă la cheesecake. Se mai lasa la frigider inca o ora sau doua.
Sursă: supichka.com
