Foto: supichka.com
Când o persoană urmează o dietă keto, cele mai interesante pentru el sunt rețetele de desert potrivite. Desigur, dacă nu urmezi o astfel de dietă, ci o dietă săracă în carbohidrați, poți folosi o cantitate mică de zahăr. Acest tort minunat iti va face ziua mai gustoasa si starea de spirit mai luminoasa pentru ca iti va hrani toate simturile – delicios, frumos si foarte aromat.
Produse necesare:
Pentru mlaștini:
2/3 lingurita faina de migdale
2/3 cană nuci măcinate
30 de grame de unt de vacă topit
Pentru crema:
4 ouă
300 de grame de ricotta
300 de grame de crema de branza
3 linguri de smantana
3 linguri
5 linguri de xilitol
2 vanilie
2 linguri de suc de lamaie
Pentru decor:
100 de grame de zmeură
100 de grame de căpșuni
100 de grame de afine
2 linguri de suc de lamaie
Mod de preparare:
Topiți untul de vacă. Într-un castron, amestecați-l împreună cu făina de migdale și nuca măcinată până obțineți o pastă groasă asemănătoare unui aluat. Pe fundul unui vas de copt, de preferință cu pereții căzuți, așezi hârtie de copt, pe care distribuii amestecul de nuci, apăsând cu mâna.
Folosind un mixer, bate crema de branza cu cantitatea dorita de xilitol. Dacă nu urmezi o dietă keto, poți înlocui xilitolul cu zahăr pudră. Adaugam ricotta si batem din nou, apoi adaugam smantana cu sucul de lamaie si vanilia. După ce se obține un amestec uniform, unul câte unul, în timp ce se bate continuu, se adaugă ouăle. Se toarna crema rezultata peste marshmallows si se coace in cuptorul preincalzit la 160 de grade, neaparat fara ventilator, pentru aproximativ 70-80 de minute, pana cand marginile prajiturii capata o culoare usor aurie. Lăsați cheesecake-ul keto să se răcească într-un cuptor ușor deschis.
Într-o cratiță sau o cratiță mică, aduceți zmeura și sucul de lămâie la fiert. Se toarnă sucul rece peste cheesecake-ul complet răcit, apoi se distribuie afinele și căpșunile. Păstrați cheesecake-ul keto la frigider.
Sursă: supichka.com