Conform tradiției Zilei lui Nicolae, masa trebuie să includă acest tip de pește, însă nu este pe gustul tuturor, dar cu această rețetă îl vei transforma într-o adevărată specialitate.
Produse necesare pentru crapul de Crăciun:
aproximativ 1,5 kg de crap
sare
paprika
piper
ulei de masline
1 lămâie
100 ml vin alb
3 roșii cherry
pătrunjel
ceapa verde
Vezi mai mult:
Mod de preparare:
Curățați bine crapul de măruntaie și solzi, tăiați prin spate. Se lasă în apă rece să se acru. Scurgeți și uscați. Se condimentează cu sare și se lasă peștele să se răcească pentru a absorbi sarea.
Tapetați o tavă potrivită cu hârtie de copt, ungeți și puneți pielea de pește în jos. Stoarceți lămâia și turnați peste pește. Asezonați cu sare, piper roșu și negru și stropiți cu puțin ulei de măsline.
Turnați vinul în jurul peștelui și puneți-l la cuptor până este gata.
Se serveste pestele copt intreg, ornat cu felii de lamaie, condimente verzi, rosii cherry si masline si neaparat cu vin alb.
Bucură de ea! Crapul copt la cuptor este uimitor!
