Chiflele din grâu integral de astăzi sunt o ilustrare grozavă că puțin aluat are loc într-o dietă sănătoasă. Și un loc foarte onorabil!
Produse necesare:
A amesteca:
5 linguri. floare de bob plin
1 pachet de drojdie uscată
300 ml. lapte de orez
3 linguri. zahăr de cocos
Pentru aluat:
600 g de făină integrală
100 ml. ulei de cocos topit
1 ou
un praf de vanilie
umplutura la alegere (am folosit dulceata de cirese de casa)
A imprastia:
1 ou
câteva vârfuri de zahăr de cocos
câteva vârfuri de semințe opționale
Mod de preparare:
Se încălzește laptele și se adaugă drojdia, zahărul și 5 linguri de făină. Se amesteca bine si se lasa la crescut la loc caldut aproximativ 15-20 de minute.
Adăugați amestecul de mai sus la făina rămasă precernută împreună cu oul, uleiul de cocos și vanilia.
Se framanta un aluat omogen si se lasa sa creasca pana isi dubleaza volumul.
Rulați aluatul într-un cerc și tăiați-l în triunghiuri egale.
Puneți umplutura la un capăt al fiecărui triunghi și rulați cu grijă chiflele, astfel încât umplutura să rămână înăuntru.
Ungeți fiecare chiflă cu puțin ou bătut și stropiți cu puțin zahăr de cocos și amestec de semințe dacă doriți.
Aranjați chiflele în tava de cuptor pe o foaie de hârtie de copt.
Coacem la 160-170 de grade cu ventilator timp de 20-30 de minute sau pana cand chiflele sunt aurii si crocante si se desprind usor de hartie.
Sursă: