Dacă îți place conopida, dar nu știi cum să o faci, încearcă această rețetă de chiftele de conopidă. Tandru, suculent și foarte gustos.
Produse necesare:
4 ore buchețele de conopidă (1 cap mare)
3 morcovi
1/2 linguriță. făină
1/3 lingurita. parmezan proaspăt ras
1 ou
o grămadă de ceapă primăvară
2 catei de usturoi
o crenguță de pătrunjel proaspăt
piper
sare
50 g unt sau ulei de măsline
Mod de preparare:
Separam buchetelele de conopida si le punem la fiert intr-o oala cu apa, impreuna cu morcovii curatati si tocati. Scurgeți apa și tăiați-le mărunt cu un cuțit. Turnați-le într-un bol. Adăugați făina pentru a absorbi excesul de umiditate și amestecați. Adăugați parmezanul ras. Tăiați mărunt o legătură de ceapă primăvară și usturoi. Se bate un ou, se presara cu sare si piper si se toaca patrunjelul. Amesteca totul bine.
Încinge o tigaie cu puțin ulei. Cand se topeste se pune putin din amestec cu o lingura si se niveleaza. Dupa 2-3 minute se rastoarna cu o spatula si se fierbe pe cealalta parte. Coaceți restul chiftelelor în același mod.
Dacă doriți, serviți cu sos de lapte și usturoi.
Sursă: