Fotografie: vkusnoteka.bg
Chiftele aromate de dovleac, care se prepară extrem de rapid și ușor.
Produse necesare:
3 bucăți de dovlecel de mărime medie
1 ou mare
o crenguță de mărar proaspăt
o crenguță de pătrunjel proaspăt
1 lingura sare
piper
2 linguri. făină
1/2 linguriță. parmezan ras
1 cățel mare de usturoi
50 ml ulei de măsline
produse pentru sosul de lapte:
1 iaurt
1 catel de usturoi
sare
o grămadă de mărar
Mod de preparare:
Spălați foarte bine dovlecelul. Pregătiți o farfurie adâncă cu o strecurătoare în ea. Fără a-i curăța, radeți dovleceii doar pe partea tare, fără a afecta sămânța. Stropiți-le cu sare și lăsați-le să se scurgă. Apoi strângeți-le foarte bine cu mâinile.
Puneți-le într-un bol. Se adauga faina, oul, mararul si patrunjelul tocate marunt, piperul negru, un catel de usturoi presat si parmezanul ras. Amesteca totul foarte bine.
Pregătiți tigaia pe aragaz și încălziți puțin ulei de măsline în ea. Cu o lingură, scoateți amestecul și formați o chifteluță cu mâinile. Modelați restul chiftelelor în același mod. Prăjiți-le 3-4 minute pe fiecare parte și scurgeți-le pe hârtie de bucătărie.
Pregătiți sosul de lapte și serviți chiftelele cu ele.
Sursă: vkusnoteka.bg