Produse necesare:
150 g fasole albă fiartă
3 felii de pâine
2 oua
un praf mare de piper negru
sare
250 g carne tocată
2-3 linguri de pesmet pentru carnea tocata
1/2 legatura patrunjel
3 cartofi
4 cepe
ulei pentru prajit
pesmet pentru rulare
pentru servire
frunze mici de salata verde proaspata
cartof fiert
o crenguță de ceapă proaspătă
oţet
vârf de cuțit de sare
ulei de masline
pătrunjel
varza rosie
Mod de preparare:
Pune cartofii la fiert.
Se zdrobește fasolea fiartă cu un blender de mână. Se adauga patrunjel tocat, ceapa tocata, cartofii rasi.
Înmuiați pâinea în apă rece. Se scurge bine, se adauga ouale, sare, piper si carnea tocata. Adăugați la fasole și cartofi. Se framanta bine. Dacă este necesar, adăugați niște pesmet.
Încinge o tigaie cu ulei. Se formează chiftele, se rulează prin pesmet și se prăjesc. Scurgeți-le pe hârtie de bucătărie. Se serveste cu salata de cartofi.
Sursă: