Foto: supichka.com
Puțină aromă orientală, multă culoare și și mai multă aromă în această rețetă. Este ușor și foarte rapid de preparat, potrivit pentru o cină rapidă în timpul săptămânii. Un alt mare plus este că este potrivit pentru perioada de post.
Produse necesare:
Pentru chiftele:
2 căni de linte fiartă
1 ceapă
3 catei de usturoi
1/2 cană pesmet
1/2 lingurita de ghimbir
1/2 lingurita chimen
1/2 lingurita nucsoara
2 linguri de ulei
Pentru sos:
2 lingurite de rosii
1 lingurita dovleac fiert
1 ceapă
1 morcov
3 catei de usturoi
1/2 lingurita de ghimbir
1/2 lingurita turmeric
1 lingurita de ardei rosu
1/2 lingurita de apa
1 lingurita de orez
Mod de preparare:
Fierbeți bine lintea fără sare, urmând instrucțiunile de pe ambalaj. Se fierbe si dovleacul si se scurge excesul de apa.
Se zdrobește lintea fiartă folosind un robot de bucătărie, împreună cu ceapa și usturoiul curățați și condimentele adăugate ghimbir, chimen, nucșoară. Adăugați uleiul și pesmetul și amestecați bine cu o lingură până obțineți un amestec omogen. Cu mainile unse formam chiftele mici si le aranjam intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Coacem in cuptorul preincalzit la 170 de grade pentru aproximativ 25-30 de minute.
Între timp, spălați orezul și aduceți la fiert în 2 ½ căni de apă sau urmați instrucțiunile de pe ambalaj. E timpul să prepari sosul. Se curata si se toaca marunt ceapa si usturoiul, iar morcovul se rade. Se incinge uleiul intr-o tigaie, se adauga ceapa, usturoiul si morcovul si se amesteca bine pana se inmoaie, se adauga condimentele. Adăugați dovleacul fiert și făcut piure, precum și roșiile rase sau tăiate cubulețe și apa.Asezonați cu aproximativ 1 linguriță de sare și lăsați amestecul să fiarbă la foc mic până ajunge la consistența dorită.
Sursă: supichka.com