Chiftele prăjite sunt un clasic și se numără printre cele mai preferate mâncăruri ale bulgarilor. Aceasta reteta apartine colegului nostru Sasho. Noi le-am încercat personal și vă putem asigura că sunt foarte gustoase.
Produse necesare:
1 kg carne tocată
2 oua
1 morcov
1-2 cepe
100 g de brânză
1 felie de pâine
piper
chimion
Mod de preparare:
Se toarnă carnea tocată într-o tavă largă. Răziți brânza, morcovul și ceapa în interior. Se adauga 2 oua, 1 felie de paine inmuiata in apa, piper negru si chimen dupa gust.
Amestecați cu grijă și încet toate produsele și frământați până se obține un amestec omogen.
Se acopera cu ulei de masline si se da la frigider. Îl lași să stea timp de 8 ore.
Se modeleaza chiftelele si se prajesc in ulei incins la foc lent fara faina.
Se serveste cu salata, cartofi prajiti si lutenitsa.