Foto: iStock/Gulliver
Aceasta reteta de chiftele cu parmezan si sos de rosii este una dintre preferatele mele. O idee grozavă de a pregăti cina italiană perfectă.
Ingrediente:
-300 g carne de vită tocată
-200 g carne de porc tocata
-1/2 ceapa mica
-1 cățel de usturoi
-1/2 lingurita de sare
-1/4 lingurita de piper
-1/4 lingurita de ardei rosu
– 115 g pâine
– 1 ou
– 1/2 cană/55 g parmezan
-5 g patrunjel
-2 linguri ulei de masline
Pentru sos de rosii
-1/2 ceapa mica
-1 cățel de usturoi
-635g pasta de tomate
-1/2 lingurita de sare
-1/4 lingurita de piper
-1/8 lingurita de zahar
-1/2 lingurita de oregano
-1/2 lingurita busuioc
-1/4 cană parmezan
– Pătrunjel
Mod de preparare:
Puneți carnea tocată de vită și porc în castron, tocați ceapa și usturoiul și adăugați la tocată. Se adauga sare, piper negru, ardei rosu, pesmet, ou, parmezan, patrunjel tocat marunt si se amesteca bine. Udați-vă mâinile cu apă și modelați chiftelele în bile. Intr-o tigaie se pune uleiul de masline si se pun chiftelele, se prajesc 5 minute pe toate partile si se scot din tigaie. Se toaca ceapa si usturoiul si se prajesc in tigaie 1-2 minute. Adăugați piure de roșii, sare, zahăr, piper negru, oregano, busuioc, amestecați și puneți chiftelele. Gatiti la foc mediu aproximativ 10 minute.