Foarte interesante ca aspect, familiare ca gust, clătitele cu dovlecei sunt o idee grozavă pentru diversificarea meniului de vară. Dacă aveți de gând să primiți oaspeți, nu uitați să serviți clătitele cu dovlecei tăiați inele ca aperitiv spectaculos.
Ingrediente necesare:
1 lingurita de lapte proaspat
14 linguri de faina
4 ouă
2 lingurite de praf de copt
3 bucăți de dovlecel
2 linguri de ulei
Pentru umplutura:
200 de grame de brânză
10 rosii uscate
4 catei de usturoi
1/2 legătură mărar
Mod de preparare:
Primul pas în rețeta de clătite cu dovlecei este pregătirea amestecului de clătite. Bateți ouăle împreună cu laptele proaspăt, apoi adăugați puțin câte puțin făina și praful de copt, amestecând cu o furculiță sau un tel de sârmă. Spălați dovleceii, curățați-i, dați-i prin răzătoare și adăugați-i la amestec împreună cu ½ linguriță de sare.
Ungeți fundul unei tigaie plate cu puțină grăsime și încălziți bine. Acum vine momentul să turnăm amestecul în tigaie. Se pune in mai multe locuri in tava si cu ajutorul unei linguri, se netezeste astfel incat toata suprafata tigaii sa fie acoperita cu un strat subtire de amestec. Coaceți 2-3 minute pe ambele părți, până când clătitele capătă un bronz auriu apetisant.
Puteți înveli clătitele gata cu un amestec după gustul și alegerea dvs. Amestecul folosit pentru clătitele împachetate din fotografii se prepară amestecând brânza mărunțită cu roșiile uscate și mărarul tocate mărunt și adăugând cățeii de usturoi zdrobiți.
Sursă: