Pentru iubitorii de conopidă – încercați această rețetă ușoară și delicioasă.
Produse necesare:
1 cap (aproximativ 1,5 kg de conopida)
125 g unt de vacă
2 linguri de faina
1 lingurita de lapte proaspat
150 g brânză topită
1/4 legatura patrunjel
1 lingură pesmet
piper si sare dupa gust
Mod de preparare:
Conopida se curata si se spala, se taie buchetele si se pune in apa clocotita cu sare. Se fierbe si se scoate cu o lingura cu fanta. Este aranjat într-o farfurie comună sau în farfurii separate.
Se separă 0,5 l din apa în care a fiert conopida și se încălzește la fierbere împreună cu 1/2 din ulei. Adaugam faina amestecata cu laptele amestecand continuu. La sosul rezultat, dupa ce a fiert 7-8 minute la foc mic, adaugam branza topita si putin piper negru.
Peste portiile de conopida se toarna sosul caldut, se adauga restul de unt topit si pesmetul. Se presara patrunjel tocat marunt.