Foto: iStock/Gulliver
Ce este Crăciunul fără un crap umplut pe masă? Acesta este un fel de mâncare tradițional care este servit în această sărbătoare strălucitoare. Pentru a o pregăti în cel mai bun mod, este bine să faceți câteva lucruri importante.
Desigur, trebuie să menționăm că peștele trebuie să fie proaspăt. În caz contrar, riști să te dezamăgești atât pe tine, cât și pe toți ceilalți. Cu cât crapul este mai proaspăt, cu atât carnea îi va fi mai fragedă, iar mirosul cu greu se va simți.
Curățarea peștelui este un alt specific căruia trebuie acordată atenție. Este important să eliminați așa-numitul buton sidef, despre care mulți probabil nu au auzit. Acesta este un mic deget situat între capul crapului și corpul acestuia din spate. Dacă nu îl îndepărtezi la timp, riști să eliberezi amărăciune neplăcută și să schimbi gustul preparatului.
Și iată o rețetă grozavă!
Produse de care veți avea nevoie:
1 crap aproximativ 2 kg
2-3 linguri. ulei de masline
2 cepe
50 g de orez
boia după gust
200 g roșii conservate
Sarat la gust
piper negru după gust
devesil proaspăt
optional: nuci
Mod de preparare:
Mai întâi, toacă mărunt ceapa și prăjește-o în ulei de măsline sau ulei. Adăugați la el orezul și roșiile. Se asezoneaza cu piper negru, boia de ardei si sare dupa gust. La final, turnați 1 linguriță de apă caldă și lăsați să fiarbă 5-10 minute. Puneti crapul curatat intr-o tava pe care ati uns-o in prealabil. Se umple pestele cu amestecul de orez, se inveleste cu folie si apoi se da la cuptorul incins la 180-200 de grade. Scoateți folia după aproximativ 20 de minute și lăsați-o la cuptor pentru încă 10 minute.
Bucurați-vă!