Contrar credinței populare, ouăle și făina nu sunt ingrediente necesare pentru hash browns.
Mai mult, clătitele cu cartofi se vor dovedi perfecte tocmai dacă refuzați să adăugați aceste produse la baza vasului.
Mâncarea va fi atât moale, cât și crocantă.
O expertă în domeniul culinar al publicației din rețeaua Belnovosti, bucătar, brutar de categoria a patra, Yulia Arkhipova, a povestit cum se prepară clătite de lux fără ingrediente de făină și ouă.
Reteta perfecta de clatite
Mai întâi trebuie să radi o ceapă. Pulpa rezultată trebuie plasată într-un recipient adânc.
Acolo trebuie trimis și o jumătate de kilogram de cartofi, tăiați cu răzătoarea fină.
Ceapa trebuie rasa inainte de cartofi, pentru ca altfel a doua leguma se va inchide la culoare.
Amestecul rezultat trebuie eliberat de excesul de umiditate.
Apoi, adăugați puțină sare (1/2 linguriță) la amestec și amestecați bine. Acest lucru va finaliza pregătirea bazei pentru clătite cu cartofi.
Mai rămâne doar să prăjiți clătitele de cartofi. Focul ar trebui să fie mediu. Semnul principal că clătitele cu cartofi sunt gata este apariția maronii pe ambele părți.
Datorită absenței făinii, vasul va fi fraged la interior și crocant la exterior.
Anterior, ingredientul a fost numit, datorită căruia clătitele nu se lipesc de tigaie.