Fotografie: vkusnoteka.bg
Blueberry Crumble este făcut cu migdale crude, albite, fulgi de ovăz, băutură de migdale și ulei de nucă de cocos. Puteți folosi miere, sirop de agave sau sirop de arțar ca îndulcitor.
Produse necesare:
-350g migdale măcinate, decojite
– 1 lingura fulgi de ovaz alb
– 4 linguri. Lapte de migdale
– 1/4 lingurita. ulei de cocos topit
– un praf de sare si vanilie
– ¼ linguriță Med
Pentru topping:
– 375 g de afine proaspete
– 1/2 lingurita. apă
– 1/4 lingurita. suc de lămâie
– 1/4 lingurita. miere (sirop de agave sau sirop de artar)
– 2 linguri. amidon de porumb
– coaja de 1 lamaie
Mod de preparare:
Încinge cuptorul la 200 de grade. Amestecă toate ingredientele pentru crumble într-un bol. Frământați cu mâna până obțineți firimituri. Unge fundul unei tigaie de 30:20 cm cu ulei de cocos. Se toarnă 2/3 din amestec și se apasă cu mâna până la nivel. Păstrează cealaltă parte. Coacem 15 minute in cuptorul preincalzit, pana devine roz.
Puneți ingredientele pentru toppingul de afine într-o cratiță mică pe aragaz. După ce amestecul fierbe, se reduce la mediu și se așteaptă 10 minute să se reducă și să se îngroașe. Se amestecă cu o lingură. Odată ce toppingul de afine s-a îngroșat, turnați-l peste crumble-ul copt. Se presară deasupra crumblele rămase și se mai coace desertul încă 10 minute, până devine roz.
Se lasa sa se raceasca complet si se da la frigider cel putin 2 ore inainte de a manca.
Sursa: vkusnoteka.bg
