Peștele nu este doar sănătos, ci și foarte gustos.
Cel mai adesea, gospodinele preferă să prăjească peștele pane, astfel încât textura crocantă și gustul delicat să fie păstrate.
Dar trebuie să vă amintiți mai multe nuanțe pentru a face felul de mâncare perfect.
Experții culinari spun că imediat ce peștele este curățat și spălat, trebuie să fie uscat, apoi stropit cu sare grunjoasă și lăsat timp de 10 minute, dar nu mai mult, pentru ca peștele să nu fie uscat.
Nu puteți tăia produsul în bucăți prea subțiri. Este mai bine să le faci medii.
Dar se întâmplă că crusta nu iese întotdeauna perfectă atunci când folosiți făină de grâu obișnuită sau pesmet. Prin urmare, gospodinele cu experiență recomandă folosirea făinii de porumb pentru aceasta. Dacă totuși doriți să cumpărați biscuiți pentru gătit, atunci ar trebui să se acorde preferință firimituri mari care nu se vor lipi prea mult.
Trebuie să prăjiți peștele într-o tigaie preîncălzită cu ulei. Dar trebuie să fie întinse la distanță, astfel încât piesele să nu se lipească.
De îndată ce bucățile apar pe suprafața vasului, căldura va trebui redusă la medie.
Când gătiți, trebuie să vă amintiți că puteți pune pergament pe tigaie în avans, astfel încât picăturile grase să nu cadă pe pereți și textile în timpul prăjirii.