Aceasta este rețeta supremă de carne la borcan! Am inclus un ingredient suplimentar care este de fapt secretul în rețetă.
Iată produsele de care aveți nevoie:
4-5 kg ceafă de porc (depinde de câte borcane doriți să sigilați)
Sarat la gust
usturoi – câțiva căței
paprika
piper
chimion
frunza de dafin
vodcă
Mod de preparare:
Primul pas al retetei este sa tai carnea cubulete ca la gatit. Adăugați usturoi zdrobit, sare și alte condimente.
Se toarnă o cantitate foarte mică de vodcă. În acest fel, carnea devine și mai suculentă și mai gustoasă.
Se amesteca foarte bine carnea si condimentele, se lasa jumatate de zi sa absoarba aromele.
A doua zi, începeți să umpleți borcanele cu carne, adăugând apă, al cărei nivel ar trebui să ajungă la un centimetru sub margine. Adăugați o frunză de dafin în fiecare borcan.
Pune borcanele într-o oală mare și fierbe-le aproximativ două ore. Păstrați borcanele într-un loc răcoros și uscat.