Un exces de aproape orice componentă face cotleturile mai puțin moi și nu foarte gustoase.
Nu trebuie să exagerați cu pâine, ouă, cartofi, morcovi sau orice fel de carne (carnea tocată trebuie amestecată în proporții egale).
Cu toate acestea, există un ingredient pe care cu siguranță nu ar trebui să vă zgâriați atunci când pregătiți felul de mâncare.
Aici se aplică următoarea regulă: „Cu cât mai mult, cu atât mai bine”.
Despre ce ingredient vorbim?
Cu siguranță mulți au auzit expresia „Nu poți strica terci cu unt”.
Să reformulam puțin această zicală: „Nu poți strica cotleturile cu ceapă”.
Cu cât sunt mai multe legume în carnea tocată, cu atât cotletele vor fi mai apetisante.
Este recomandabil să existe cel puțin două cepe tocate pe jumătate de kilogram de componentă de carne. Și destul de mari.
Leguma poate fi folosită atât crudă, cât și prăjită.
Datorită acestui ingredient, cotleturile devin mai suculente și mai gustoase.
Nuanță importantă
În ciuda tuturor avantajelor componentei de ceapă, are și un dezavantaj serios.
Carnea tocată în care a ajuns această legumă nu mai este potrivită pentru păstrare.
Trebuie să gătiți imediat cotlet din această bază. În caz contrar, vasul va fi stricat.
