Gospodinele tinere greșesc atunci când aleg castraveții numai pe baza calității fructelor. Mult în această chestiune depinde de varietate.
De exemplu, cusătura poate deveni în curând tulbure, castraveții vor fi moi, iar gustul, dacă este posibil, nu va fi pe deplin plăcut. Și totul din cauza alegerii greșite.
Vă vom spune ce castraveți vor fi mai ușor de aruncat într-o găleată imediat decât să vă agitați cu cusăturile și apoi să vă gândiți la ce sa întâmplat cu preparatul.
Prima regulă a conservelor este că trebuie să alegeți numai fructe proaspete. Apoi gospodinelor li se reamintește importanța respectării rețetei. Și nu fiecare bucătar tânăr ajunge la punctul în care nu toți castraveții sunt potriviți pentru murat și conserve.
Nu este potrivit pentru conservare
1. Castravetele trebuie să fie verde. Este mai bine să puneți imediat deoparte fructele supracoapte sau îngălbenite pentru alte nevoi.
2. De asemenea, este mai bine să nu folosiți fructe cu pielea deteriorată, chiar dacă după îndepărtarea daunelor leguma pare comestibilă și proaspătă. Probabil că bacteriile au pătruns deja în el, ceea ce va „exploda” borcanul.
3. De asemenea, fructele care au fost tratate cu pesticide nu trebuie folosite pentru mulsul recoltelor de iarnă. Este pur și simplu nesănătos.
4. Renunta la ideea de a acoperi castraveti mari. Cel mai bine este să folosiți exemplare medii și mici. Cert este că, cu cât castravetele este mai mare, cu atât este mai dificil ca marinada să pătrundă în interior.
5. În plus, lungimea castraveților nu trebuie să depășească 13 cm.De asemenea, trebuie să spălați bine legumele și să o înmuiați în prealabil în apă.
Iar ultima regulă care poate ajuta o tânără gospodină este să înceapă conservarea imediat după recoltare.
Chiar dacă castraveții au fost păstrați la frigider, nu sunt potriviți pentru cusătură.
