Fructele și legumele de sezon, inclusiv varza, sunt de mare beneficiu pentru organism datorită cantității impresionante de vitamine pe care le conțin.
Iar gustul unic al produselor ne încurajează constant să pregătim un preparat ușor și proaspăt.
Cu toate acestea, acest lucru se poate face numai dacă au fost achiziționate ingrediente de înaltă calitate. Acest articol vă va învăța cum să alegeți cel mai bun cap de varză la magazin.
Reguli de bază pentru alegerea verzei gustoase și de înaltă calitate
Primul lucru la care ar trebui să acordați atenție este culoarea legumei. Varza ar trebui să fie verde strălucitor, nuanța de tei copt. Dar culoarea galbenă indică faptul că capul de varză este învechit.
Acum atingeți varza – dacă este proaspătă, capul va fi tare și dens, în timp ce moliciunea excesivă indică faptul că legumele au început să se deterioreze în interior.
De asemenea, evaluați starea frunzelor. Cea mai bună opțiune sunt frunzele presate strâns pe tulpina legumei. Este permis ca doar câteva frunze să se extindă din centru.
Dar nu ar trebui să luați o legumă cu frunze ofilite sau pete pe ele.
