Uneori, gospodinele nici nu realizează că gustul grătarului poate fi influențat de factori complet neaștepți.
Acestea includ utilizarea de ingrediente foarte specifice.
De exemplu, nu toată lumea bănuiește că gustul cărnii poate fi îmbunătățit cu rumeguș.
Cum afectează deșeurile de lemn gustul cărnii
Bucătarii cu experiență au descoperit că, datorită utilizării unei componente secrete, aroma kebabului devine pur și simplu uimitoare. Datorită rumegușului, apare un adevărat miros de fum, care este atât de greu de realizat cu varianta clasică de gătit.
Această tehnică este absolut sigură.
Cu toate acestea, trebuie să utilizați corect „ingredientul”.
Cum să folosiți rumegușul când gătiți grătar?
Primul pas este să puneți deșeurile de lemn într-un recipient cu o cantitate mică de apă și să le lăsați pentru o perioadă scurtă de timp. Rumegul ar trebui să se ude.
Când cărbunii sunt gata, va trebui să stoarceți rumegușul și să-l așezați pe ei. În timpul mocnirii, se va forma un miros specific, datorită căruia kebab-ul în sine va fi aromat.
