Se știe că făina este folosită la prepararea diferitelor sosuri și sosuri.
Schema sa de acțiune este simplă: făina trebuie să facă consistența mai densă și mai vâscoasă.
Dar nu toată lumea se grăbește să folosească această componentă anume, notează chef Yulia Arkhipova, expert în publicația rețelei BelNovosti în domeniul problemelor culinare.
Cu ce poți înlocui produsul?
Amidon
Aceasta este cea mai simplă, mai accesibilă și logică soluție pe care o folosesc mulți oameni. Amidonul ca agent de îngroșare poate fi o opțiune chiar mai bună decât făina obișnuită.
Cel mai bine este să luați un produs din porumb.
Pâinerea
După cum se dovedește, pesmetul poate face sosul perfect în câteva minute: nu este nevoie să pierdeți timpul gătind sosul. Secretul este simplu: fac o treabă excelentă de a absorbi lichidul.
Orice altă făină
Uneori, mulți oameni refuză făina de grâu doar din cauza prezenței glutenului. În acest caz, puteți lua orice altă făină care nu conține această substanță.
Mecanismul de acțiune al produselor va fi aproximativ același.
Anterior, am vorbit despre cum se face sos de ghimbir și afine.