Datorită pâinii, atunci când gătiți pește, carne, legume și alte produse, este posibil să păstrați toate sucurile în interior și să creați o crustă crocantă apetisantă.
Cel mai adesea, pesmetul este folosit în acest scop.
Cu toate acestea, dacă nu le aveți la îndemână în timp ce gătiți, nu ar trebui să scăpați totul și să vă grăbiți cu capul spre magazin: poate că aveți deja o alternativă demnă în bucătărie.
Poate cea mai evidentă opțiune este făina. Nu numai grâul este potrivit, ci și orice altul, de exemplu, porumb, orez, fulgi de ovăz etc.
Grișul creează o crustă mai densă în comparație cu făina.
Atât în primul cât și în cel de-al doilea caz, peștele, carnea, cotleturile, șnițelele etc. trebuie mai întâi înmuiate într-un ou, iar apoi în făină (griș).
În cele din urmă, orice gustări crocante, de exemplu, biscuiții de ceapă, pot ajuta într-o situație dificilă.
Înainte de utilizare, acestea trebuie zdrobite în firimituri. Acest lucru se poate face într-un blender sau chiar într-o pungă cu fermoar: puneți fursecurile într-o pungă etanșă, eliberați aerul din acesta, închideți-l și rulați-l cu sucitorul.