Borșul, după cum știți, există în multe tradiții culinare, deoarece mulți sunt obișnuiți să considere supa ca fel de mâncare națională.
Desigur, diferențele pot fi uneori destul de vizibile.
Multora le place varianta moldovenească a supei clasice. Este destul de simplu de preparat. Avantajul borșului moldovenesc este gustul deosebit al supei.
Ce 3 caracteristici te vor ajuta să prepari borș delicios în stil moldovenesc?
Bulionul potrivit
Pentru a pregăti un bulion cu adevărat gustos și de înaltă calitate, ar trebui să alegeți exclusiv carne de vită pe os și să o gătiți conform tuturor regulilor.
Este mai bine să nu folosiți alte tipuri de carne.
Înlocuirea varzei cu un ingredient neașteptat
Mulți oameni cred că borșul fără varză se transformă automat într-o supă complet diferită, dar aceasta este o concepție greșită. Gătitul borșului moldovenesc presupune evitarea completă a oricărui tip de varză.
Cu toate acestea, merită să cumpărați conserve de fasole. Jumătate din borcan trebuie zdrobită până la o stare de piure, iar restul trebuie introdus întreg. Supa va fi groasă și gustoasă.
Prelucrarea specială a sfeclei
Suntem obișnuiți să prăjim sfecla pentru borș, dar puteți încerca o altă metodă de preparare. Se recomanda fierberea legumelor direct in coaja pana la fiert complet.
Cand sfecla s-a racit, le curatam si le tratam cu grija cu zeama de lamaie si le tocam cu razatoarea. După aceasta, amestecați sfecla cu o cantitate mică de zahăr și puneți-le în tigaie ca atare.
