Leguma este un ingredient în multe salate delicioase, așa că trebuie să știi să o prepari corect.
Gospodinele cu experiență identifică mai multe metode comune, care au avantajele și dezavantajele lor.
Cel mai adesea, morcovii pentru salate sunt fierți, deoarece această metodă este considerată clasică. Dar are un dezavantaj semnificativ: morcovii nu mai sunt bogati în aromă, deoarece strălucirea gustului lor se pierde.
Alții folosesc un boiler sau chiar un cuptor cu microunde, dar gustul legumei va fi totuși sărac.
Cum se prepară morcovii pentru salate în restaurante
Mai întâi trebuie să curățați morcovii și să-i spălați bine pentru a îndepărta tot nisipul. Apoi împărțim fiecare legumă în două jumătăți pentru a grăbi procesul de gătire.
Apoi, tratați morcovii cu ulei vegetal bun și puneți-i în folie sau într-o tavă de cuptor.
Gatiti morcovii timp de patruzeci de minute la 180 de grade. Timpul poate fi mărit dacă morcovii sunt încă tari. De asemenea, merită să ne amintim că este mai bine să gustați legumele înainte de coacere.
Faptul este că morcovii înșiși se pot dovedi a fi lipsiți de gust.