Prăjirea și tocana sunt tipuri foarte comune de gătit.
Prin urmare, merită să știți cum să alegeți uleiul potrivit.
Este de remarcat faptul că este mai bine să nu luați opțiuni nerafinate: au un punct de fum scăzut. În timpul tratamentului termic, în acest caz, se pot forma substanțe cancerigene, amintește bucătăreasa Yulia Arkhipova, expert în probleme culinare la publicația online BelNovosti.
Care sunt cele mai bune 3 opțiuni de ulei de prăjit?
floarea soarelui
Mulți oameni au început să evite uleiul de floarea soarelui, considerându-l dăunător. Dar aceasta este o concepție greșită. Punctul de fum al uleiului de floarea soarelui depășește 200 de grade.
Aceasta înseamnă că acest tip de ulei este sigur nu numai pentru prăjirea clasică, ci și pentru prăjirea adâncă.
măsline
Pentru prăjit, ar trebui să alegeți din nou ulei exclusiv rafinat. Dar ar trebui să înțelegeți că nu va exista niciun beneficiu deosebit la prăjire.
Cu toate acestea, o caracteristică importantă este absența dăunării sănătății.
Dacă uleiul este de o calitate incredibil de înaltă, atunci poate apărea chiar o notă plăcută de gust.
Nucă de cocos
Există o părere că acest tip de ulei poate fi periculos pentru sănătate, dar nici aceasta nu este o afirmație complet adevărată. Uleiul de cocos este o opțiune destul de sănătoasă.
Il poti folosi si in tratamentele de infrumusetare acasa.
Anterior, am vorbit despre motivul pentru care gospodinele cu experiență spală orezul.