Toți specialiștii culinari recunosc faptul că gustul și aroma borșului vor depinde în mare măsură de calitatea bulionului, așa că merită să acordați suficientă atenție preparării acestuia.
Gustul bulionului în sine va depinde de componenta principală – carnea.
Cum să alegi produsul potrivit pentru a face bulionul de borș aromat și bogat
În primul rând, este de menționat că recomandările clasice impun alegerea cărnii cu oase. Datorită acestui fapt, bulionul capătă un gust unic, care amintește de gătit acasă.
Puteți alege un produs fără os, dar gustul va fi mai puțin concentrat.
Este important să rețineți că nu trebuie să cumpărați carne dietetică pentru borș. Supa trebuie să fie moderat bogată și grasă, așa că carnea trebuie să fie potrivită.
Alegerea ideală ar fi o piesă care are pe ea straturi de grăsime.
Pentru ca nu numai bulionul să fie gustos, ci și borșul în sine, ar trebui să alegeți un produs de înaltă calitate ale cărui fibre de carne să pară moi. În acest caz, supa va ieși perfectă.