Carnea tocată este ingredientul principal care este necesar pentru a face cotlet, chifteluțe, chifteluțe sau umplutură pentru găluște și plăcinte.
Mulți oameni aleg un produs cumpărat din magazin.
Dar mâncăruri mult mai delicioase sunt obținute de cei care preferă să pregătească ei înșiși carnea tocată.
Este foarte important să alegeți carnea potrivită.
Dacă vorbim de carne de vită, atunci este mai bine să cumpărați un umăr sau piept de carcasă. Este mai bine să nu tăiați grăsimea. Cu toate acestea, ultima componentă conferă produsului o suculenta deosebită.
Dar când vine vorba de carne de porc, este indicat să tăiați excesul de grăsime. Chestia este că produsul este deja destul de gras. În același timp, cea mai bună parte a cărnii de porc pentru carnea tocată este ceafa sau umărul.
Când vrei să gătești un preparat de miel, trebuie să alegi coapsa sau crupa pentru carnea tocată.
Un produs mai dietetic se obține dacă folosești carne de pasăre. Pentru a pregăti preparatul pentru cotlet și chiftele, trebuie să luați piept sau picioare.