Ceapa nu se adaugă doar la multe feluri de mâncare, inclusiv supe, okroshka, salate și altele, dar este și consumată pur și simplu ca o gustare cu sare și pâine neagră.
Dacă nu dețineți o cabană de vară în care să puteți cultiva un ingredient necesar în gătit, atunci va trebui să mergeți la magazin sau piață pentru a-l obține.
Deci, să învățăm cum să alegem cele mai bune verdețuri.
Primul lucru care merită atenția dumneavoastră este grosimea tulpinii. Dacă ceapa așteaptă un tratament termic, va fi mai bine dacă vă aprovizionați cu tulpini mai groase.
Dacă ceapa este consumată proaspătă, atunci lăstarii tineri se vor descurca în această situație.
Dacă acest parametru îndeplinește cerințele dvs. declarate, atunci puteți trece în siguranță la al doilea punct – culoarea.
Dacă ceapa are o culoare suculentă, precum și o parte lungă și ușoară, aceasta înseamnă că astfel de verdețuri sunt extrem de sănătoase – conțin un număr mare de fitoncide, vitamine și minerale care ajută la întărirea sistemului radicular.
Încă câteva cuvinte despre partea ușoară – asigurați-vă că este densă și nu se delaminează.
Apropo, dacă, până ați ajuns acasă, verdeața s-a ofilit, atunci lăsați-le puțin în apă rece la care s-a adăugat o cantitate mică de oțet – acest lucru va ajuta ceapa să se „înveselească”.