Orice bucătar cu experiență cunoaște o regulă simplă: dacă rețeta spune că trebuie să adăugați sfeclă fiartă, atunci este mai bine să gătiți produsul în cuptor.
Sfecla fiartă pare gustoasă, dar are un dezavantaj important, greu de acceptat de gurmanzii adevărați: o aromă apoasă.
Prin urmare, salata nu se va dovedi niciodată suficient de bogată și strălucitoare. Așa că folosiți cuptorul în loc de o tigaie.
Cum să coacem corect sfecla
Nu există dificultăți în acest proces pregătitor. Pentru început, începem prin a spăla bine produsul pentru a îndepărta tot nisipul. Unii bucătari folosesc chiar perii pentru a se asigura că toată murdăria este îndepărtată. Puteți folosi și partea tare a unui burete obișnuit.
Amintiți-vă că este important să lăsați cozi de cal. Dacă le îndepărtezi, sfecla își va pierde suculenta și va deveni uscată. Acest ingredient nu va funcționa pentru o salată.
Apoi trimitem legumele la cuptor la o temperatură de 200 de grade. Sfecla de dimensiuni medii va fi gata într-o oră și jumătate.
Dacă produsul este puțin mai mare, atunci este mai bine să așteptați o jumătate de oră mai mult.
În orice caz, pregătirea componentei poate fi verificată cu ajutorul unui cuțit.