Înainte de a face gem, conserve sau compot din căpșuni, acestea trebuie curățate de sepale.
Desigur, te poți descurca cu cozile de cal, după cum se spune, cu mâinile goale. Dar dacă doriți să accelerați semnificativ procesul, folosiți sfaturi de la expertul publicației online BelNovosti, bucătarul Yulia Arkhipova.
lingura de ceai
Pentru a scăpa de „detaliul” inutil al căpșunilor, luați o lingură mică de metal și introduceți-o la un unghi de 45 de grade în pulpa fructelor de pădure – în locul în care partea albă se transformă în roșu.
După aceasta, folosiți o lingură pentru a face o mișcare circulară în jurul sepalului, decupându-l în acest fel.
Paie de cocktail
Dacă aveți acasă un tub de plastic (sau metal) de duritate suficientă, încercați să-l lipiți în partea inferioară (ascuțită) a căpșunilor, apoi împingeți-l și, prin urmare, strângeți tulpina din pulpă.
Mașină de tocat carne
Dacă nu aveți nevoie de fructe de pădure întregi, ci de un „terci” de fructe de pădure, încercați să treceți căpșunile printr-o mașină de tocat carne cu un accesoriu pentru storcator.
Ca urmare, pulpa boabelor împreună cu sucul va trece prin sită, iar părțile solide vor fi comprimate și trimise în gaura de deșeuri.
Anterior, v-am spus ce puteți adăuga în supă pentru beneficii.