Orice gospodina care se ocupa de prepararea unei placinte sau chifle se asteapta ca produsele din faina sa aiba un gust stralucitor.
Rezultatul ideal este că produsele coapte au o aromă interesantă, care este de obicei numită „nucă”.
Pentru ca felul de mâncare să capete exact acest gust, trebuie să existe un ingredient important în aluat. Vorbim despre unt.
„Dar această componentă apare adesea în baza de făină”, își vor aminti probabil multe gospodine.
Totuși, nu vorbim de unt moale tăiat bucăți. Și nici măcar despre produsul topit într-o baie de apă.
Uleiul trebuie transformat în lichid și rumenit într-o tigaie.
Cum să procesezi corect uleiul
Bucățile din produs trebuie puse într-o tigaie. Vasele trebuie așezate pe aragaz și arzătorul trebuie aprins.
Încinge uleiul la foc mediu timp de șapte până la opt minute. În tot acest timp produsul trebuie amestecat cu o spatulă.
Lichidul vâscos rezultat trebuie turnat într-un alt recipient.
Odată ce ingredientul nu mai este fierbinte, îl puteți amesteca cu făină și alte ingrediente pentru aluat.
Această bază va produce produse de patiserie moi și incredibil de apetisante, care vor surprinde în mod plăcut chiar și gurmanzii experimentați.