Cafeaua instantă sau cele făcute din capsule nu se potriveau cu o băutură preparată din boabe de cafea proaspăt prăjite.
Dacă te hotărăști să treci la acest tip de cafea, cu siguranță ar trebui să afli unde să depozitezi boabele. Un expert din publicația rețelei BelNovosti, bucătăreasa Yulia Arkhipova, a vorbit despre toate complexitățile acestui proces.
Cum să păstrezi boabele de cafea acasă
Merită să alegeți un loc în care să depozitați boabele de cafea, ținând cont de faptul că căldura, umiditatea, aerul și lumina sunt dușmanii lor.
De aici concluzia: deși borcanele de sticlă și recipientele din plastic se pot lăuda că sunt etanșe, permit trecerea luminii, ceea ce înseamnă că nu sunt potrivite pentru depozitarea boabelor de cafea.
În schimb, optează pentru un recipient opac, etanș, cu supapă.
Ar trebui depozitat într-un loc răcoros și întunecat – de exemplu, într-o cămară.
De ce nu ar trebui să păstrați cafeaua în frigider
Unii oameni se îndrăgostesc de mitul că cafeaua se păstrează cel mai bine în frigider sau chiar în congelator.
De fapt, nu puteți face acest lucru – după congelare, boabele de cafea își pierd prospețimea, ceea ce înseamnă că băutura făcută din ele nu va fi la fel de bogată.
În plus, boabele de cafea au o higroscopicitate bună, adică capacitatea de a absorbi umezeala și mirosurile.
Deoarece folosim frigiderul pentru a depozita alte produse, cafeaua cu siguranta le va absorbi aromele. Ca rezultat, băutura va avea un gust cu adevărat groaznic.
Anterior, am împărtășit o rețetă de clătite de dovlecei cu chefir.