Carnea tocată este un semifabricat excelent care vă permite să pregătiți o mulțime de feluri de mâncare diferite: cotlet, chiftele, plăcinte sau plăcinte.
Înainte de a începe gătitul, este important să verificați calitatea cărnii tocate și data de expirare a acesteia.
Există câteva semne la care trebuie să fii atent.
Culoare
Carnea de pui sau porc tocată proaspătă are o nuanță delicată de roz. Dacă produsul este făcut din carne de vită sau miel, atunci are o culoare roșu închis.
Dacă semifabricatul este gri, gălbui sau verzui, atunci nu poate fi consumat.
Consecvență
Nu ar trebui să existe cruste deasupra.
Dacă există lichid în partea de jos a pachetului, iar textura produsului în sine este destul de neuniformă, atunci acesta este un semn de carne tocată răsfățată.
Miros
Un semifabricat bun are de obicei o aromă ușoară de carne a produsului crud.
Dacă observați un miros acru, putrezit sau alt miros neplăcut de la carnea tocată, nu trebuie să o mâncați.
Anterior, v-am spus cum să faceți carnea tocată mai suculentă.