Fără condimente de înaltă calitate și aromate, multe feluri de mâncare nu pot fi pregătite, deoarece condimentele adaugă o notă importantă alimentelor.
În timp, mirosul de condimente devine mai puțin pronunțat, mai ales dacă le păstrăm o perioadă lungă de timp.
Cu toate acestea, cu ajutorul unor trucuri dovedite ale bucătarilor profesioniști, condimentele pot fi întotdeauna făcute mai strălucitoare, mai aromate și mai bogate.
Cum se obține rezultatul dorit?
Tigaie uscată
Mulți oameni cunosc acest truc pentru că a fost testat de-a lungul anilor. Înainte de a folosi condimente la gătit, trebuie să le puneți într-o tigaie.
Mâncărurile trebuie să fie fără ulei și orice altă grăsime.
Tratamentul termic durează de la 1 la 2 minute. După aceasta, condimentele pot fi adăugate în siguranță la alimente.
Mortar
Dacă aveți acest accesoriu minunat, atunci cu siguranță merită folosit. Condimentele zdrobite cu un mojar vor fi foarte aromate și gustoase.
Aceasta este o metodă mai bună decât o moară sau o râșniță de cafea.
Ulei de masline
Mulți oameni știu că un ulei special picant este utilizat pe scară largă în bucătăria italiană. Compoziția sa este destul de simplă: în el găsim ulei vegetal nerafinat în combinație cu ierburi și condimente.
Cu toate acestea, cu această abordare, mâncărurile gata preparate și salatele încep pur și simplu să se joace cu culori noi.