Este plăcut să cumperi pâine proaspătă și moale. Dar nu este întotdeauna posibil să mănânci complet produsul în ziua achiziției.
În timpul depozitării pe termen lung, produsul de panificație își pierde proprietățile originale.
Produsul devine dur și uscat. A o mânca nu mai aduce prea multă plăcere.
Cu toate acestea, nu trebuie să vă grăbiți să trimiteți pâine veche „pentru biscuiți”.
Este foarte posibil să se înmoaie produsul. Este suficient să efectuați o acțiune simplă – iar produsul va deveni din nou moale.
O modalitate simplă de a reda prospețimea pâinii
Produsele de copt uscate pot fi plasate într-un cazan dublu.
Aburirea este o garanție că produsul va reveni la moliciunea inițială.
Este suficient ca pâinea să stea peste lichidul care fierbe doar câteva minute – iar uscăciunea va dispărea.
Produsul procesat în acest fel va părea foarte proaspăt.
Altă cale
Dacă nu aveți acasă boiler sau echipament special, puteți înmuia pâinea în cuptor.
Înainte de a introduce în cuptor, produsul trebuie stropit cu picături de apă.
Încălzirea trebuie să fie scurtă: pâinea trebuie să fie moale, nici măcar mai uscată.
