Cu siguranță mulți oameni au încercat borș în restaurante și au fost uimiți de diferența uimitoare cu preparatul gătit în casă.
În unitățile de catering, supa se dovedește întotdeauna nu numai perfect stacojie, ci și extrem de bogată.
Uneori pare că este imposibil să obții aceleași rezultate uimitoare acasă, dar aceasta este o greșeală.
Ce trucuri fac borșul restaurantului atât de delicios?
Tehnica corectă de gătit
Nu trebuie să vă grăbiți în procesul de preparare a borșului, deoarece acest fel de mâncare necesită răbdare și atenție din partea bucătarului. Dacă, de exemplu, gătiți supa la foc intens sau chiar mediu, aceasta va distruge o parte impresionantă din gust și aromă.
Prin urmare, este mai bine să gătiți mai mult, dar alegeți foc mic pentru gătit. Veți simți imediat diferența.
Unt și zahăr
Unele gospodine sunt surprinse că borșul clasic include aceste componente, dar datorită lor supa se dovedește incredibil de bogată și netedă.
Cel mai bine este să introduceți zahăr în timpul tratamentului termic al sfeclei și să adăugați ulei cu cinci minute înainte de a opri aragazul.