Clătitele cu dovlecel ar trebui să fie fragede și subțiri. Gospodinele adaugă cu grijă făină, încercând să nu facă felul de mâncare „greu”.
Dar totul depinde de rețetă, dintre care chiar și acest simplu fel de mâncare are multe.
Experta publicației rețelei BelNovosti, Iulia Arkhipova, o bucătăreasă și brutar de clasa a patra, a spus cum se prepară clătite de dovlecei cu chefir.
Necesar:
- dovlecel – 300 gr;
- chefir – 150 ml;
- ou – 1 buc.;
- făină – 2-3 linguri. l.;
- sifon – 0,5 linguriță;
- ierburi proaspete și sare după gust,
- ulei vegetal pentru prajit.
Cum să gătească
1. Se toacă mărunt verdeața, se rade dovlecelul pe răzătoarea grosieră, se adaugă oul și se amestecă.
2. Luați chefir cald (la temperatura camerei) și adăugați sifon la el, amestecați.
3. Când fierbe sifonul, turnați chefir peste dovlecel, adăugați ierburi și amestecați.
4. Cerne faina, framanta aluatul de grosime medie (sa curga lin din lingura).
Adăugați sare după gust și coaceți clătitele într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal.
Se serveste cu smantana.
Anterior, v-am spus cum să faceți cheesecake-uri fără făină și proteine din pui.