Draniki sunt considerați a fi un fel de mâncare foarte simplu, a cărui preparare nu este dificilă pentru o gospodină avansată.
Cu toate acestea, unii bucătari produc clătite frumoase de cartofi de culoare aurie, care sunt incredibil de crocante.
Dar pentru alții, se destramă, nu arată foarte apetisant, iar gustul lasă de dorit.
Ce subtilități te vor ajuta să prepari clătite de vis?
Cartofi buni
Încercați să pregătiți felul de mâncare numai din cartofi de recoltă veche, alegând soiuri cu amidon. Datorită acestui fapt, clătitele cu cartofi sunt întotdeauna excelente.
Suc de lămâie
Dacă vă este teamă că clătitele de cartofi se vor întuneca, atunci ar trebui să adăugați doar o lingură de suc acru. Acest lucru nu va afecta gustul general, dar va ajuta la menținerea culorii bune.
Smântână
Acest produs este utilizat în două scopuri simultan. În primul rând, smântâna face gustul clătitelor de cartofi mai plăcut și uniform. În al doilea rând, îți va fi mult mai ușor să lucrezi cu un arc.
Rolul ouălor
Dacă credeți că cartofii conțin deja o cantitate suficientă de amidon, atunci ouăle pot fi omise cu totul din rețetă. În acest caz, vor deveni mai gustoase și de calitate superioară.