Clatitele sunt un desert simplu si delicios pe care atat adultii cat si copiii il adora.
Cu dulceata de fructe de padure, acest tratament devine deosebit de gustos. Dar există o avertizare.
În timpul prăjirii, clătitele se ridică, arată pufoase și apetisante, dar mai târziu cad și devin plate, ca o „clătită”.
Combinație reușită
Pentru a face clătitele să se umfle ca un balon, trebuie să pregătiți aluatul folosind oțet de mere – 1 lingură. l. acizi la 150 g de făină.
Atunci când combinați drojdia și oțetul, clătitele devin pufoase și aerisite în 100% din cazuri.
Consecvență
Consistența aluatului joacă un rol important. Dacă toate ingredientele sunt amestecate corect, preparatul amintește oarecum de smântâna groasă.
Puteți prăji clătite în siguranță dacă aluatul alunecă încet de pe lingură și nu picura.
De asemenea, nu poate fi subestimată importanța unei tigăi fierbinți. Înainte de a prăji primul lot de clătite, asigurați-vă că îl încălziți la foc mare.
