Prepararea cotleturilor pe bază de pește tocat poate fi un proces foarte complex și consumator de timp, căruia nu orice gospodină îl poate face față.
Adesea, cotleturile pot deveni uscate și extrem de subțiri.
Un astfel de fel de mâncare cu greu poate fi numit un succes.
Ce trucuri te vor ajuta să faci cotlete de pește perfecte?
Alegerea peștelui potrivit
Cea mai importantă sarcină este să determinați corect textura peștelui. Soiurile prea uscate sau grase nu sunt potrivite: în acest caz, este mai bine să le amestecați împreună.
De asemenea, asigurați-vă că peștele decongelat nu este apos, altfel cotleturile nu vor deveni pufoase.
Măcinarea corectă a peștelui
Un blender poate părea cea mai convenabilă opțiune, dar amestecă prea mult produsul. În acest caz, carnea tocată se dovedește a fi extrem de apoasă.
Prin urmare, este mai bine să folosiți o mașină de tocat carne obișnuită.
Biscuiți în loc de pâine
Multi bucatari experimentati stiu ca pesmetul combinat cu pestele tocat da rezultate excelente. Prin urmare, încearcă să renunți la pâine în favoarea acestei componente.
