Cafeaua este considerată pe bună dreptate una dintre cele mai populare băuturi. Cum îl poți pregăti perfect acasă?
Nu trebuie să fii un barista profesionist dacă urmezi câteva sfaturi de bază, care vor fi o adevărată descoperire pentru majoritatea.
Iulia Arkhipova, expertă în domeniul culinar a publicației rețelei Belnovosti, bucătar și brutar de categoria a patra, și-a împărtășit recomandările.
Ce ingrediente trebuie preparate
Primul pas pentru a crea o cafea delicioasă este alegerea ingredientelor potrivite. Nu numai gustul, ci și aroma băuturii depind de calitatea boabelor de cafea.
Este recomandat să alegeți fasole proaspăt prăjită de înaltă calitate pentru a obține un efect bun. De asemenea, merită să ne amintim despre depozitarea corectă a cerealelor.
Dacă ambalajul nu este etanș, acestea își vor pierde în cele din urmă gustul și aroma.
Ce macina sa aleg
Pentru a face acest lucru, este recomandat să folosiți o râșniță de cafea sau să folosiți serviciile unui magazin care oferă măcinarea boabelor de cafea la fața locului.
Nivelul optim de măcinare depinde de tipul de cafea pe care îl alegeți și de metoda de preparare. De exemplu, mătura mică este potrivită pentru turci. Dacă utilizați un aparat de cafea sau un aparat de cafea gheizer, măcinarea ar trebui să fie medie sau grosieră.
Ce metodă de gătit să alegeți
Există multe modalități de a pregăti cafeaua, fiecare dintre ele conferă băuturii propriul gust și aroma caracteristică.
Pentru cei care prețuiesc simplitatea și viteza, este potrivită metoda de preparare a cafelei în pungi de filtru sau o cafetieră. Dacă doriți să vă bucurați de aroma bogată și de plenitudinea gustului, este recomandat să acordați atenție modului de preparare într-o cafetieră turcească sau gheizer.
Trebuie să experimentați cu proporțiile
Combinația perfectă de cafea și apă este cheia pentru a crea o băutură grozavă. Este recomandat să experimentați cu proporțiile de cafea și apă, în funcție de propriile preferințe.
De obicei, se recomandă utilizarea a aproximativ 1-2 linguri de pudră de cafea la 180-240 ml de apă. Prin experimentare, fiecare persoană poate găsi raportul ideal.
Cum să vă bucurați de băutura
Prepararea cafelei poate fi numită un întreg ritual care te ajută să începi ziua într-o dispoziție potrivită. Prin urmare, cafeaua trebuie băută încet.
Nu trebuie să-l combinați cu dulciuri și alte alimente, deoarece acest lucru poate afecta gustul și strica impresia finală a băuturii.
Mai devreme v-am spus de ce se adaugă sare în ceai.
